Супы
Суп с перловкой
50 мин4 порц.20 февр. 2026 г.
Описание
Суп готовится просто и быстро. Перед готовкой, замочите фасоль в воде на 1 час. Затем измельчите половину фасоли в пюре Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Порубите мелко вместе сельдерей, лук, морковь и половину петрушки
- 2
Шаг 2
В сотейнике разогрейте оливковое и сливочное масло. Как масло начнёт пениться, добавьте порубленные овощи и обжаривайте несколько секунд
- 3
Шаг 3
добавьте бекон и обжаривайте пока он не станет слегка золотистого цвета.
- 4
Шаг 4
Добавьте фасоль и пюре из фасоли...
- 5
Шаг 5
... горячий бульон, соль и перец. Хорошенько перемешайте.
- 6
Шаг 6
Добавьте перловку и перемешайте суп. Варите помешивая 25 минут. Затем дайте супу настояться. Перед подачей разогрейте 5 минут на плите. Добавьте петрушку.