Суп с овощами и ячменем
Описание
Рецепт не отнимет много времени. В суп с овощами и ячменем можно добавить острый перец, чтоб придать ему согревающий эффект. Хочу сказать, что можно использовать и другие овощи, заменяя их друг другом. Например, кабачки, свекла. Можно даже добавить в суп с овощами и ячменем тертый сыр и конечно, сметану при подаче на стол. Главное, чтоб суп был ароматным. Бульон лучше использовать говяжий, но я часто готовлю на курином бульоне. Даже научилась делать на нем вкусный борщ. Успехов и Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Порезать сельдерей, стебель и листья.
- 2
Шаг 2
Морковь порезать кубиками.
- 3
Шаг 3
Лук мелко порезать, картошку кубиками.
- 4
Шаг 4
В кастрюлю налить масло.
- 5
Шаг 5
Добавить овощи и обжарить до прозрачности лука.
- 6
Шаг 6
Добавьте бульон и доведите до кипения.
- 7
Шаг 7
Всыпьте крупу.
- 8
Шаг 8
Помидоры в собственном соку измельчить в блендере.
- 9
Шаг 9
Добавить томат и специи: соль и перец.
- 10
Шаг 10
Варить на среднем огне 1-1,5 часа, чтоб крупа стала мягкой.
- 11
Шаг 11
Добавьте зелень.
- 12
Шаг 12
Разлейте по тарелкам и подавайте.