Суп с нутом и фрикадельками
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Суп с нутом и фрикадельками получается очень вкусный и сытный. Родные точно попросят добавку! Берите на заметку мой рецепт! Время приготовления супа указано без учета времени замачивания нута
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Нут заранее замочите в холодной воде на 3-4 часа, а лучше на ночь, я так и сделала, оставила его на всю ночь в холодной воде, в таком случае горох сварится очень быстро.
- 2
Шаг 2
Промойте нут, залейте чистой холодной водой и доведите до кипения, варите 20 минут.
- 3
Шаг 3
За это время подготовьте овощи: очистите лук, картофель, морковь. Порежьте мелко половину лука для супа, а половину оставьте для фарша. Порежьте картофель, морковь.
- 4
Шаг 4
Добавьте овощи в суп и варите 15 минут.
- 5
Шаг 5
Мясной фарш соедините с нарезанным мелко луком и чесноком. Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте очень хорошо фарш.
- 6
Шаг 6
Сформируйте фрикадельки. Набирайте по чайной ложке и скатывайте шарики.
- 7
Шаг 7
Добавьте в суп фрикадельки и варите 15 минут. Если фрикадельки куриные, то достаточно 10 минут.
- 8
Шаг 8
Заправьте суп рубленой зеленью (у меня укроп и петрушка), и снимите суп с огня. Дайте настояться немного и подавайте к столу.
- 9
Шаг 9
Разлейте по тарелкам и подавайте.