Суп с молодой фасолью
Описание
Суп готовится просто и быстро. Ниже я расскажу подробнее, Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Порежьте репчатый лук полукольцами, морковь брусочками, а болгарский перец небольшими ломтиками. На помидорах сделайте надрез крест-накрест, ошпарьте их кипятком и снимите кожуру, затем порежьте кубиками. Чеснок вместе с зеленью мелко порубите. Картофель очистите и порежьте брусочками.
- 3
Шаг 3
Переложите в кастрюлю, влейте воду и доведите до кипения. Варите на среднем огне.
- 4
Шаг 4
Параллельно разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте с растительным маслом репчатый лук, морковь и болгарский перец 4-5 минут.
- 5
Шаг 5
Затем добавьте специи и помидоры, готовьте еще пару минут.
- 6
Шаг 6
Добавьте овощную зажарку в кастрюлю.
- 7
Шаг 7
Молодую фасоль помойте, отрежьте хвостики и разрежьте на 2-3 части стручки. Добавьтев кастрюлю. Все перемешайте и варите до готовности картофеля. Посолите по вкусу.
- 8
Шаг 8
В конце добавьте зелень вместе с чесноком. Накройте крышкой, снимите с плиты и дайте постоять 5 минут.
- 9
Шаг 9
Суп с молодой фасолью готов, приятного вам аппетита!