Суп с ленивыми пельменями
Описание
Суп готовится просто и быстро. Чтобы приготовить суп с ленивыми пельменями нужно замесить тесто, разделить его на равные части и тонко раскатать. Подготовленный фарш необходимо равномерно распределить на тесте, сформировать рулет и порционно нарезать. Подробнее, Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощной или мясной бульон можно приготовить заранее, а можно обойтись без него и сварить более легкий вариант супа на воде.
- 2
Шаг 2
Для начала приготовьте тесто. Просейте муку и смешайте ее с солью. В стакане соедините яйцо и воду. Постепенно вливая яичную смесь в муку, замесите крутое тесто.
- 3
Шаг 3
Сформируйте из теста шар, смажьте его растительным маслом и заверните в пленку. Дайте тесту отдохнуть.
- 4
Шаг 4
Подготовьте фарш. Добавьте в него мелко нарезанный лук, соль и перец по вкусу. Затем разделите тесто на три части, каждую тонко раскатайте. Выложите фарш на раскатанное тесто, распределите равномерно, оставив свободными края. Сверните тесто в плотный рулет и нарежьте на кусочки около 2 сантиметров в ширину. Нарезанные ленивые пельмени выложите на присыпанную мукой доску и уберите в морозилку на 30 минут.
- 5
Шаг 5
Картофель нарежьте кубиками и опустите в кипящий бульон. Варите 5 минут.
- 6
Шаг 6
Опустите в суп охлажденные ленивые пельмени, варите еще 5 минут.
- 7
Шаг 7
На сковороде разогрейте растительное масло и слегка обжарьте лук с натертой на крупной терке морковью.
- 8
Шаг 8
Обжаренные овощи добавьте в суп. Готовьте еще 2-3 минуты.
- 9
Шаг 9
Добавьте лавровый лист, нарезанный зеленый лук и измельченную зелень. Готовьте еще 2 минуты. В конце посолите по вкусу.
- 10
Шаг 10
Суп с ленивыми пельменями подавайте со сметаной и свежей зеленью.