Суп с лапшой и машем

Описание

Этот супчик особенно актуален сейчас, когда на улице уже холодно и хочется не только вкусно покушать, но и согреться. Суп можно смело хранить в холодильнике, а для подачи просто разогрейте его. Вместо баранины можно использовать говядина или свинину

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Тщательно промойте маш, залейте его холодной водой, чтобы он набух.

2. 2

   Шаг 2

   Тем временем очистите лук, чеснок и картошку. Измельчите лук.

3. 3

   Шаг 3

   Помойте и порежьте на кусочки сладкий перец, морковь, помидор, картофель, чеснок.

4. 4

   Шаг 4

   Тщательно промойте мясо, разрежьте его на кусочки.

5. 5

   Шаг 5

   Разогрейте в казанке масло или жир и поочередно добавляйте туда сначала лук, а после того как лук приобретет золотой цвет, добавьте туда мясо, далее морковь, картофель, сладкий перец и чеснок. Последним добавьте соль по вкусу. Все это обжарьте на среднем огне.

6. 6

   Шаг 6

   Далее влейте в казан воду, выложите маш и сделайте маленький огонь, доведите до кипения.

7. 7

   Шаг 7

   Варите все около 15 минут, затем добавьте в казан острый перец, ягоды барбариса и зиры по вкусу.

8. 8

   Шаг 8

   После того как маш сварится, добавьте в суп лапшу (готовую, или сделайте ее сами из муки и воды), варите еще несколько минут — и выключайте огонь.