Суп с курицей и креветками
Описание
Сытный и ароматный суп. Сразу скажу, что лучше готовить суп в воке. Если такого не имеется, тогда выбираем кастрюлю с толстым дном. Для приготовления супа с курицей и креветками большинство ингредиентов должно быть готовыми заранее: бульон, курица (запеченная в духовке или обжаренная), рис отварной. Креветки могут быть замороженными или варено-мороженными Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Первым делом необходимо отварить рис. Его готовьте в соответствии с инструкцией на упаковке.
- 2
Шаг 2
Зелень промойте, чеснок очистите от шелухи.
- 3
Шаг 3
Готовую курицу нарежем на небольшие кусочки. У меня она жареная, но можно брать любую.
- 4
Шаг 4
Имбирь и чеснок измельчите удобным для вас способом. На мой взгляд, чем мельче они нарезаны, тем лучше.
- 5
Шаг 5
Креветки тоже очистите и промойте. Их я покупала уже отваренными. Если у вас сырые, предварительно отварите их.
- 6
Шаг 6
Лайм режем четвертинками, кинзу рубим мелко. Чили тоже (не забудьте убрать у перчика семена).
- 7
Шаг 7
Обжарьте на сковородке в небольшом количестве масла имбирь и чеснок.
- 8
Шаг 8
Если в воке или кастрюле готовите, там и обжаривайте. Потом вливайте бульон, добавляйте рис. Всё перемешайте.
- 9
Шаг 9
Варим до кипения, а потом еще минут 5. Добавьте затем креветки и курицу. Проварите минут 5. Готовый суп с курицей и креветками подаем с ломтиком лайма, чили и зеленью.