Суп с кукурузной крупой и курицей
Описание
Наваристое первое блюдо. Специи подбирайте на свой вкус, мне очень нравится хмели-сунели. Свежую зелень также выбирайте по вкусу. Я готовлю супчик на бульоне из куриных окорочков, но можно использовать и любые другие куриные части Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Куриные окорочка ополосните в проточной воде. Картофель, лук и морковь почистите и ополосните.
- 2
Шаг 2
В кастрюлю залейте воду и выложите окорочка. Доведите до кипения воду и слейте ее, затем залейте свежую воду и варите в течение получаса.
- 3
Шаг 3
Кукурузную крупу промойте в миске до прозрачной воды.
- 4
Шаг 4
Добавьте кукурузную крупу в кастрюлю к окорочкам и варите 30 минут.
- 5
Шаг 5
Картофель нарежьте небольшими кубиками.
- 6
Шаг 6
Добавьте картофель в кастрюлю и продолжайте варить все вместе еще 10 минут.
- 7
Шаг 7
За это время нашинкуйте мелко лук и натрите на крупной терке морковь.
- 8
Шаг 8
В сковороде разогрейте растительное масло и выложите измельченные морковь и лук. Обжаривайте на небольшом огне до мягкости овощей.
- 9
Шаг 9
Добавьте пассированные овощи в кастрюлю.
- 10
Шаг 10
Сразу же добавьте мелко порубленную петрушку, добавьте хмели-сунели, соль, попробуйте на вкус и через 5 минут снимайте кастрюлю с готовым супчиком с огня.
- 11
Шаг 11
Горячий суп разложите по порционным тарелкам и подавайте к столу.