Суп с копчеными крылышками
Описание
Наваристое первое блюдо. Такой классический рецепт супа с копчеными крылышками пришел к нам из Германии, там такие насыщенные "копченые" первые блюда очень любят! Что касается меня, то скажу, что вкус и правда необычный, но мне понравился, - молоко "убирает" горьковатый привкус, который дают копчености, и суп получается ароматным и нежным. Рекомендую Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Горох промываем и оставляем набухать.
- 2
Шаг 2
2. Крылышки тем временем заливаем холодной водой и варим из них бульон.
- 3
Шаг 3
3. Затем крылья вынимаем и остужаем, а в кастрюлю отправим измельченные овощи, специи и горох.
- 4
Шаг 4
4. Когда суп уже готов - отправим все содержимое кастрюли в блендер, делаем пюре, и возвращаем обратно в кастрюлю. Разбавляем молоком до нужной консистенции.
- 5
Шаг 5
5. Крылышки теперь измельчаем и посыпаем сверху в каждую тарелку.