Суп с кислой капустой
Описание
Сытный и ароматный суп. Этот простой рецепт супа с кислой капустой обязательно привлечет ваше внимание. Ведь готовится он не сложнее любого другого супа или борща, а получается необычно вкусным, наваристым, ароматным и с нежной кислинкой Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Очищенную морковку нарезаем соломкой, а лук — просто мелко.
- 2
Шаг 2
В сладком перце удаляем семена, нарезаем сельдерей, перец сладкий и острый небольшими кусочками.
- 3
Шаг 3
Готовить будем в казане или в толстостенной кастрюле. Колбаски нарезаем небольшими колечками и обжариваем на растительном масле несколько минут.
- 4
Шаг 4
Дальше добавляем лук и морковь, жарим все вместе, помешивая, до легкой золотистости лука.
- 5
Шаг 5
Затем добавляем перцы и сельдерей. Перемешиваем и готовим 7-10 минут.
- 6
Шаг 6
Теперь настала очередь капусты: выкладываем ее к остальным продуктам и заливаем 1 стаканом воды, тушим где-то полчаса.
- 7
Шаг 7
Когда капуста уже готова, добавляем томатную пасту и сахар. Все хорошо перемешиваем.
- 8
Шаг 8
Затем добавляем фасоль, лавровый лист и заливаем все водой. Варим суп еще 10-15 минут, добавляем соль по вкусу и даем 15 минут настояться.