Суп с картофельными клецками
Описание
Вкусный суп на основе куриного бульона любят и взрослые, и детки. Набор ингредиентов для супа вполне обычный: лук, морковь, картофель. Но картофель в этом супе будет выступать в новом обличьи, ведь из картофеля мы приготовим клецки (картофельные галушки) Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Куриные крылышки тщательно промоем и очистим от остатков перьев.
- 2
Шаг 2
Выкладываем крылышки в кастрюлю, заливаем их водой и доводим до кипения. Убираем пену, добавляем лавровый лист и чайную ложку соли. Варим до готовности.
- 3
Шаг 3
Очистим картофель, нарежем его и отварим до готовности в подсоленной воде.
- 4
Шаг 4
Очистим морковь, нарежем её любым способом, как вам больше нравится. Можно натереть её на терке или с помощью овощечистки нарезать тонкими лепестками. Отправляем морковь в бульон.
- 5
Шаг 5
Очистим лук, нарежем его мелкими кубиками и обжарим на сливочном масле до легкого золотистого цвета. Отправляем в кастрюлю с бульоном.
- 6
Шаг 6
Остывший картофель разминаем в пюре, добавляем яйцо, муку и щепотку соли. Замешиваем тесто.
- 7
Шаг 7
Раскатываем картофельное тесто в тонкую колбаску.
- 8
Шаг 8
И нарезаем эту колбаску на небольшие кусочки — клецки.
- 9
Шаг 9
Отправляем клецки в кастрюлю с кипящим бульоном, варим минут 5.
- 10
Шаг 10
Супчик готов. Добавляем в него зелень, наслаждаемся вкусом!