Суп с картофелем и луком-порей
Описание
Суп готовится просто и быстро. Вкус простой домашней еды всегда порадует Ваших близких. Его можно готовить с нарезанным кубиками картофелем или картофельным пюре. В любом случае это очень вкусный и, что тоже важно, очень дешевый в приготовлении суп. Вы можете приготовить больше супа, а потом его заморозить Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Очистить и порезать лук-порей. Лук-порей разрезать вдоль на 4 части, а потом порезать на мелкие кусочки.
- 2
Шаг 2
2. Растопить сливочное масло или маргарин в кастрюле, добавить нарезанный лук-порей и чеснок. Жарить на слабом или среднем огне, пока лук-порей не станет мягким. Это займет около 10 минут. Часто помешивать, чтобы ингредиенты не зарумянились.
- 3
Шаг 3
3. Картофель почистить и порезать кубиками. Это можно сделать во время пассерования лука
- 4
Шаг 4
4. Добавить оставшиеся ингредиенты в кастрюлю, кроме молока/сметаны. Довести до кипения и дать покипеть на слабом огне до готовности. Если Вы хотите оставить картофель кубиками, готовить суп 15-17 минут, пока картофель не станет мягким. Если Вы хотите сделать пюре из картофеля, готовить приблизительно 20 минут. Затем при помощи специального инструмента размять картофель в пюре прямо в кастрюле. Так же можно использовать блендер.
- 5
Шаг 5
5. Перед подачей на стол влить молока/сметану в суп и хорошо перемешать. Этот суп хорошо замораживать. В замороженном виде он может храниться до 2 месяцев.