Суп с желтой чечевицей
Описание
Идеально для обеда. Существует около 10 видов чечевицы. Среди них коричневая, зеленая, красная, черная и желтая наиболее известны. Красный и желтый сорта очень быстро развариваются. Их используют в приготовлении супов, рагу, похлебок. Любителям чечевицы такой суп обязательно понравится. Приготовить его можно и на воде Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления супа с желтой чечевицей.
- 2
Шаг 2
Картофель очистите, помойте и выложите в кастрюлю с бульоном. У меня был куриный.
- 3
Шаг 3
Лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.
- 4
Шаг 4
Морковь очистите, помойте и нарежьте произвольно. Можно натереть на терке. Добавьте к луку. Налейте рафинированное подсолнечное масло и слегка поджарьте овощи на среднем огне в течение 7-8 минут.
- 5
Шаг 5
Лук и морковь выложите в кастрюлю с картофелем и бульоном. Продолжайте варить суп.
- 6
Шаг 6
Мясной фарш посолите по вкусу, добавьте зелень. Сформируйте маленькие шарики — фрикадельки.
- 7
Шаг 7
Выложите фрикадельки в кипящий суп. Посолите по вкусу.
- 8
Шаг 8
Через 20 минут добавьте желтую чечевицу, которую предварительно помойте.
- 9
Шаг 9
Варите суп до готовности всех ингредиентов.
- 10
Шаг 10
В готовый суп добавьте нарезанный укроп или петрушку.
- 11
Шаг 11
Суп с желтой чечевицей готов. Подавайте на обед.