Суп с грибами, рисом и яйцом
Описание
Наваристое первое блюдо. Суп с грибами всегда получается ароматным. Нежирный, но достаточно сытный, нежный и готовится быстро. Рекомендую записать рецепт, Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Овощи и грибы вымойте, очистите. Рис промойте до прозрачной воды, откиньте на сито.
- 2
Шаг 2
Бульон доведите до кипения. Добавьте лавровый лист, перец душистый горошком и картофель, нарезанный кубиками. Варите на медленном огне до мягкости.
- 3
Шаг 3
Перец сладкий, морковь и лук измельчите, пассеруйте на разогретом растительном масле до мягкости.
- 4
Шаг 4
В бульон добавьте рис, варите до мягкости.
- 5
Шаг 5
В зажарку из овощей добавьте томатное пюре, тушите в течение 5 минут.
- 6
Шаг 6
Грибы нарежьте тонкими ломтиками, обжарьте на разогретом масле до золотистой корочки. Отправьте с томатной зажаркой в суп. Яйца взбейте, влейте тонкой струйкой, помешивая. Добавьте соль и перец по вкусу.
- 7
Шаг 7
Подавайте грибной суп с рубленой зеленью.