Суп с грибами и сыром
Описание
Идеально для обеда. Окорочка надо отварить до готовности на маленьком огне, чтобы бульон был прозрачным. Морковь, сельдерей и лук надо обжарить. Затем бульон надо процедить, добавить в суп зажарку и оставшиеся ингредиенты и довести до кипения. Горячий суп с грибами и сыром украсьте зеленью и подавайте на стол Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
С окорочков удалите кожу и жир. Залейте холодной водой и варите до готовности. В кастрюлю на 3,5 литра я налил 2,5 литра воды.
- 2
Шаг 2
Готовое мясо выньте из бульона, удалите кости и разберите на кусочки.
- 3
Шаг 3
Морковь и сельдерей помойте и порежьте соломкой.
- 4
Шаг 4
Лук измельчите и слегка обжарьте до золотистого цвета.
- 5
Шаг 5
Добавьте в сковороду морковь и сельдерей, и все вместе протушите 5-7 минут.
- 6
Шаг 6
Картофель порежьте кубиками и отправьте в процеженный бульон. Доведите до кипения и варите 10 минут.
- 7
Шаг 7
Затем добавьте в суп зажарку из лука, моркови и сельдерея и варите 5 минут.
- 8
Шаг 8
После этого выложите в суп консервированные шампиньоны и горошек. Плавленый сыр порежьте на куски и также добавьте с суп. Варите, помешивая, до полного растворения сыра. Затем добавьте мясо, посолите, доведите до кипения от отставьте с огня.