Суп с грибами и чечевицей
Описание
Сытный и ароматный суп. Чечевицу обычно замачивают согласно на пару часов в воде (следуйте инструкции на упаковке), а затем в той же воде отваривают. Я пробовал не замачивать, у меня получилось также хорошо. Варите ее также согласно инструкции и пробуйте. Лук с морковкой обжарьте на масле, картофель порежьте и отправьте вариться в кастрюлю с водой. Чечевицу измельчите в пюре и также добавьте в суп. Затем надо приправить специями и довести до готовности. Теперь ароматный и полезный суп с грибами и чечевицей можно разлить по тарелкам и подать на стол
Инструкция
- 1
Шаг 1
Чечевицу промойте и поставьте вариться.
- 2
Шаг 2
Картофель порежьте кубиками и бросьте в кипящую воду в отдельной кастрюле.
- 3
Шаг 3
Лук мелко порубите, морковь порежьте половинками колечек.
- 4
Шаг 4
Обжарьте их в течение 5-7 минут на растительном масле и вместе с порезанными грибами отправьте в кастрюлю с картошкой.
- 5
Шаг 5
Когда чечевица сварится, 2-3 ложки положите в кастрюлю с супом, остальную измельчите блендером в пюре.
- 6
Шаг 6
Чечевичное пюре также добавьте в суп. Влейте ложку уксуса, посолите и поперчите по вкусу и доведите до кипения.