Суп с гречкой в мультиварке
Описание
Сытный и ароматный суп. Со школьных лет помню супы с гречкой, которыми кормили в детском саду — непонятного цвета, с плавающими по поверхности кусками вареного лука и подавляющим запахом гречневой крупы, из-за которого вкус и аромат других продуктов не чувствовался совсем. Суп, приготовленный по этому рецепту — совершенно другое дело. Как сделать суп с гречкой в мультиварке? Да ничего сложного — нужно всего лишь следовать этой нехитрой инструкции: 1. Лук и морковь почистить и мелко нарезать (морковь можно натереть, если так больше нравится). 2. Смазать дно чаши мультиварки небольшим количеством растительного или сливочного масла, выложить нарезанные овощи. Включить режим «Выпечка» или «Жарка» и готовить 5 минут, периодически помешивая. Спустя это время — добавить нашинкованный болгарский перец и оставить до практически полного выкипания жидкости. 3. Выложить в чашу предварительно промытую гречку, перемешать и оставить еще на 5 минут под крышкой. 4. Добавить нарезанный небольшими кубиками картофель, посолить. Перемешать, добавить лавровый лист, залить водой (лучше кипятком, так будет быстрее) или овощным бульоном, закрыть крышкой и готовить в режиме «Суп» либо «Тушение» примерно 50 минут. 5. За 10 минут до окончания приготовления добавить в суп молотый перец и зелень — летом свежую, а зимой сухую. Перед подачей заправить пропущенным через пресс или мелко нарубленным чесноком. Как видите, супчик получается совсем диетический — прекрасно подойдет тем, кто не только постится, но и постоянно следит за своей фигурой. Удачи Разлейте по тарелкам и подавайте.