Суп с говядиной и картошкой
Описание
Суп готовится просто и быстро. Изобилие овощей, придают этому супу обалденный вкус и аромат! Никаких «лишних» ингредиентов, таких как крупы или макаронные изделия, только — картофель, овощи и мясо. Блюдо получается сытное и несомненно выделяется среди всего многообразия привычных супов. Стоит приготовить один раз и этот суп станет очень частым гостем на вашем повседневном столе. Берите рецепт на заметку Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку. Говядину промойте, обсушите и нарежьте кусочками. В качестве томатного пюре, я взяла свежие томаты, натёртые на тёрке, но можно заменить их томатной пастой или просто нарежьте помидоры небольшими кубиками. Специи можете заменить на свой вкус.
- 2
Шаг 2
Налейте в кастрюлю растительное масло. Прогрейте и выложите нарезанные лук и морковь, нарезка может быть любая, как вам больше нравится.
- 3
Шаг 3
Обжарьте овощи до мягкости.
- 4
Шаг 4
Добавьте нарезанную кусочками говядину.
- 5
Шаг 5
Обжарьте до тех пор, пока мясо не побелеет.
- 6
Шаг 6
Добавьте соль и специи по вкусу.
- 7
Шаг 7
Перемешайте и готовьте ещё 3-5 минут.
- 8
Шаг 8
Влейте кипяток, вода должна покрывать мясо.
- 9
Шаг 9
Накройте кастрюлю крышкой и тушите при слабом кипении до готовности мяса.
- 10
Шаг 10
Добавьте нарезанный кубиками картофель.
- 11
Шаг 11
Влейте кипяток, количество воды зависит от желаемой густоты супа. Добавьте лавровый лист и варите 15-20 минут (до мягкости картофеля).
- 12
Шаг 12
В процессе отрегулируйте на соль, если необходимо.
- 13
Шаг 13
Затем добавьте томатное пюре и нарезанный кубиками чеснок. Готовьте ещё пару минут. Готовый суп с говядиной и картошкой снимите с плиты и дайте ему 10-15 минут настояться.
- 14
Шаг 14
Готово. Подавайте с зеленью.
- 15
Шаг 15
Подавать можно со свежей зеленью, вкус только приумножится.