Суп с говядиной и кабачком
Описание
Суп готовится просто и быстро. Аппетитный суп отлично согреет вас в прохладные дни, насытит ваш организм и зарядит замечательным настроением для дальнейшей работы. Подавайте его с сухариками, гренками, тостами, лавашом и т.д Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Вместо зеленого лука вы можете использовать репчатый, красный и т.д.
- 2
Шаг 2
Промойте говядину в воде, срежьте пленки и жилы, нарежьте порционными кусочками. Выложите в кастрюлю вместе с лавровыми листами. Влейте воду и отварите мясо примерно 1 час, обязательно удаляя образовавшуюся пену. После закипания нагрев убавьте до умеренного.
- 3
Шаг 3
Тем временем очистите картофель и морковь от кожуры, с кабачка срежьте хвостики. Промойте овощи и нарежьте средними кубиками.
- 4
Шаг 4
Добавьте овощные нарезки в кастрюлю с отварной говядиной. Всыпьте соль и молотый черный перец. Отварите примерно 15-20 минут до готовности картофеля. В самом конце измельчите промытый зеленый лук и укроп. Добавьте в емкость и отварите еще 2 минуты, выключите нагрев.
- 5
Шаг 5
Горячий суп разлейте в глубокие тарелки и подайте к столу с сухариками или сметаной, густым классическим йогуртом без добавок.