Суп с говядиной и грибами
Описание
Представляю классический рецепт приготовления супа с говядиной и грибами. Я использовал шампиньоны, хотя для супа подойдут и любые другие грибы. Не забывайте, что для полноты вкуса, готовый суп должен настояться под крышкой перед тем как его подавать на стол. Хорошего вам дня Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В сотейнике обжариваем порезанное кубиками мясо. Жарим на растительном масле, до румяной корочки.
- 2
Шаг 2
Перекладываем мясо в кастрюлю. Тем временем, помешивая обжариваем в сотейнике измельченный лук, морковь и сельдерей. Зажарка готовится, примерно 5 минут.
- 3
Шаг 3
Добавляем порезанные грибы, готовим еще 5 минут. Затем перекладываем овощи и грибы к мясу в кастрюлю, добавляем перловку, чеснок и соль по вкусу. Заливаем все бульоном и доводим суп до кипения. Варим до готовности крупы и мяса, огонь средний. За 15-20 минут до готовности - добавляем порезанный картофель.
- 4
Шаг 4
Готовый суп должен настояться под крышкой 10-15 минут. При подаче, присыпаем измельченной зеленью.