Суп с фасолью и мясом
Описание
Суп готовится просто и быстро. Такой суп с фасолью и мясом в домашних условиях - это действительно сытное блюдо, которое особенно нравится мужчинам. В качестве мяса для бульона можно использовать не только баранину, как в данном варианте, но и любое другое мясо
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Рецепт приготовления супа с фасолью и мясом следует начать с того, что за 10-12 часов до начала непосредственного процесса замочить в холодной воде фасоль.
- 2
Шаг 2
2. Также заранее нужно сварить бульон. Отличным вариантом для его основы может стать мясо на кости (в данном случае баранина). Варить бульон до готовности мяса, добавив в кастрюлю луковицу и по желанию специи.
- 3
Шаг 3
3. Когда все подготовительные процессы завершены можно приступать к основному. Фасоль залить небольшим количеством бульона и отправить на огонь. После закипания варить около 30-40 минут на среднем огне.
- 4
Шаг 4
4. Пока варится фасоль можно очистить и подготовить другие ингредиенты. Картофель, лук и морковь очистить и нарезать.
- 5
Шаг 5
5. Из бульона достать мясо и отделить его от кости. Вынуть также луковицу (она больше не понадобится). Довести бульон до кипения и аккуратно отправить туда лук и картофель.
- 6
Шаг 6
6. Следом закинуть морковь.
- 7
Шаг 7
7. Довести овощи до кипения, а затем проварить около 25-30 минут.
- 8
Шаг 8
8. Теперь к овощам можно добавить проваренную фасоль.
- 9
Шаг 9
9. На медленном огне варить суп еще около 30 минут. Затем можно отправить в кастрюлю томатный соус или разведенную бульоном томатную пасту.
- 10
Шаг 10
10. Завершающим этапом будет нарезанное мясо.
- 11
Шаг 11
11. Посолить по вкусу и при желании добавить перец. Буквально 3-5 минут и суп с фасолью и мясом в домашних условиях готов. Перед подачей присыпать мелко нарезанной зеленью.