Суп с фасолью и беконом
Описание
Наваристое первое блюдо. Перед вами - простой рецепт приготовления супа с фасолью и беконом. Предварительно замочите фасоль в холодной воде на 4 часа, чтобы она размягчилась. Ставим варится фасоль, тем временем обжариваем бекон, а также (отдельно) лук и сельдерей. Добавляем все ингредиенты в суп, кроме томатов (их в последнюю очередь), варим 2 часа. Готовому супу, перед подачей на стол, нужно дать время настояться, примерно 10-15 минут. Удачи Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
В большую кастрюлю заливаем 9 стаканов воды, засыпаем туда фасоль, варим до готовности.
- 2
Шаг 2
Тем временем режем произвольно бекон и обжариваем его на сковороде.
- 3
Шаг 3
Отдельно обжариваем измельченный репчатый лук и сельдерей. Жарим под крышкой до мягкости.
- 4
Шаг 4
Добавляем к фасоли: бекон, лук с сельдереем, куриные кубики, лавровый лист, соль, перец, молотую гвоздику. Вливаем 4 стакана воды и варим на медленном огне 2 часа. В завершении добавляем помидоры в собственном соку. Варим ещё 2-3 минуты. Даем супу настояться и подаем к столу.