Суп с фаршем и яйцом
Описание
Сытный и ароматный суп. Вкусный и сытный суп можно приготовить довольно быстро. Для этого вам обязательно надо ознакомиться с рецептом приготовления супа с фаршем и яйцом. Блюда из фарша обычно готовятся очень быстро, этот суп не исключение. Если вы по каким-то причинам не успели приготовить обед, а мясного бульона у вас нет - выход есть. Приготовьте для своей семьи вот такой суп, и я уверена, что он понравится всем. Итак, рассказываю, Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Разогреть в кастрюле сливочное масло и выложить в него небольшими кусочками фарш.
- 2
Шаг 2
Когда фарш слегка обжарится, добавить мелко нарезанный лук. Жарить минут 5, не забываем помешивать.
- 3
Шаг 3
Болгарский перец нарезаем тонкими полосками и добавляем в кастрюлю. Туда же добавляем куркуму, томатную пасту, молотый перец и немного соли. Перемешиваем и обжариваем минутку-полторы.
- 4
Шаг 4
Чистим картошку и, если она некрупная, нарезаем на кружочки. Толщина - примерно 0,7 см. Если крупная, то кружочки разрезаем ещё пополам.
- 5
Шаг 5
Выкладываем картошку в кастрюлю, все перемешиваем.
- 6
Шаг 6
Заливаем кипящей водой, добавляем соль, варим до готовности картофеля.
- 7
Шаг 7
Когда картошка в супе уже готова, взбиваем в мисочке яйца. И тонкой струйкой, суп при этом перемешиваем, вливаем яйца в кипящий суп.
- 8
Шаг 8
Убираем кастрюлю с супом с огня, даем ему настояться минут 10.