Суп с домашней лапшой
Описание
Суп готовится просто и быстро. Я очень люблю этот суп. Во-первых, сам по себе он очень вкусный, оригинальный и сытный. Во-вторых, после его приготовления остается много куриного мяса и лапша, которые потом можно использовать для других блюд. Весьма выгодно, согласитесь :)
Инструкция
- 1
Шаг 1
Сначала надо приготовить лапшу. Для этого Соединяем воду с маслом и постепенно всыпаем туда муку с солью, хорошенько вымешиваем тесто.
- 2
Шаг 2
На присыпанном мукой столе раскатываем тесто в пласт около 4 мм толщиной, затем края заворачиваем к середине, чтобы получить 3 слоя.
- 3
Шаг 3
Нарезаем получившееся тесто полосками около 4 мм шириной. Вот и готова лапша.
- 4
Шаг 4
Вымытую куриную тушку заливаем в кастрюле водой, добавляем половинку репчатой луковицы, дольки чеснока и пучки зеленого лука.
- 5
Шаг 5
Пока варится бульон, цуккини нарезаем тонкими полосками.
- 6
Шаг 6
Курицу варим около часа.
- 7
Шаг 7
Достаем тушку из бульона и отделяем часть мяса, которая обратно пойдет в суп. А бульон процеживаем.
- 8
Шаг 8
Возвращаем мясо в кастрюлю, туда кладем оставшуюся половинку лука, нарезанную полукольцами, водоросли, измельченный имбирь, цуккини. Вливаем соевый соус, кладем часть лапши и варим до ее мягкости.
- 9
Шаг 9
При подаче украшаем супчик зеленью.