Суп с цветной капустой и картошкой
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Приготовим суп с цветной капустой и картошкой в домашних условиях. Цветную капусту отварите до готовности. Измельченный лук обжариваем на масле. Добавляем к нему лавровый лист, картофель и немного воды, в которой варилась капуста, варим суп до готовности картофеля. Затем добавляем сваренную капусту, горчицу, сметану и сливочное масло. Пюрируем массу погружным блендером. Если необходимо сделать суп более жидким, добавьте еще немного воды, в которой варилась капуста. Удачи
Инструкция
- 1
Шаг 1
Капусту разбираем на соцветия и отвариваем в кипящей, подсоленной воде 5 минут.
- 2
Шаг 2
Измельчаем лук и обжариваем его на оливковом масле до прозрачности. В конце добавляем лавровый лист.
- 3
Шаг 3
Добавьте картофель, порезанный кубиками. Влейте немного воды в которой варилась капуста. Варите до готовности картофеля.
- 4
Шаг 4
Добавьте цветную капусту и специи.
- 5
Шаг 5
Также добавляем масло сливочное, горчицу и сметану. Извлекаем лавровый лист, а оставшуюся массу пюрируем при помощи погружного блендера.
- 6
Шаг 6
Подаем суп на стол, украсив его зеленью.