Суп с цветной капустой и фрикадельками
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Приготовим суп с цветной капустой и фрикадельками в домашних условиях. В кипящий бульон опускаем картофель, также добавляем измельченный лук и тертую морковь (половину). Оставшуюся морковь тушим на сковороде, затем добавляем в бульон вместе с промытым рисом. Отдельно готовим и отвариваем фрикадельки. Затем добавляем их в суп, также кладем соцветия капусты. В самом конце добавляем измельченную зелень. Снимаем суп с огня, даем ему настояться и через 10 минут подаем к столу. Удачи Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Картофель промываем и очищаем, нарезаем крупными кубиками.
- 2
Шаг 2
Кипятим бульон и опускаем в него картофель.
- 3
Шаг 3
Натрите на крупной терке морковь, лук измельчите.
- 4
Шаг 4
Кладем в кипящий бульон лук и половину моркови.
- 5
Шаг 5
Промываем рис.
- 6
Шаг 6
На сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем морковь, 3-4 минуты.
- 7
Шаг 7
Добавляем в бульон рис и морковь.
- 8
Шаг 8
Соединяем куриный фарш с солью, перцем и яйцом.
- 9
Шаг 9
Тщательно перемешиваем фарш и формируем фрикадельки. В отдельной кастрюле кипятим воду и опускаем фрикадельки в кастрюлю. Доводим до кипения и варим 10 минут.
- 10
Шаг 10
Добавляем в суп сваренный фрикадельки и капусту, разобранную на соцветия. Варим 10 минут.
- 11
Шаг 11
В конце добавляем измельченную зелень и снимаем суп с огня.
- 12
Шаг 12
Разлейте по тарелкам и подавайте.