Суп с чесночными клецками
Описание
Готовится суп очень просто, получается гарантированно вкусно. Смотрите пошаговый рецепт и готовьте с удовольствием Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Залейте курицу водой, добавьте по половинке лука и моркови, варите на небольшом огне около 1,5 часов, слегка приоткрыв крышку, так бульон будет более прозрачным. Не забудьте снять пену.
- 3
Шаг 3
Пока варится бульон приготовьте тесто для клёцек, для этого вбейте в миску одно яйцо, добавьте щепотку соли, натрите на терке чеснок или пропустите его через пресс.
- 4
Шаг 4
Измельчите небольшой пучок петрушки, добавьте к яйцу, размешайте.
- 5
Шаг 5
Добавьте в яйцо муку.
- 6
Шаг 6
Замесите тесто, для этого просто смешайте яйцо с мукой с помощью вилки.
- 7
Шаг 7
Нарежьте кубиком картофель.
- 8
Шаг 8
Сделайте зажарку из вторых половинок моркови и лука. Жарьте до золотистого цвета.
- 9
Шаг 9
Достаньте из бульона сваренную курицу, отделите мякоть, измельчите на волокна.
- 10
Шаг 10
Первым в бульон положите картофель, варите примерно 10 минут.
- 11
Шаг 11
Добавьте кусочки курицы, прогрейте до кипения.
- 12
Шаг 12
Выложите зажарку.
- 13
Шаг 13
Ложкой или руками сделайте клецки, отделяя небольшие кусочки теста и бросая их в бульон. Еще раз нагрейте до кипения, положите лавровый лист.
- 14
Шаг 14
Разливайте суп по тарелкам, подавайте к супу измельченную зелень петрушки. Получился очень вкусный и легкий куриный суп с легкой пикантной ноткой чеснока.