Суп с чечевицей и шпинатом
Описание
Сытный и ароматный суп. Тем, кто любит более пикантный вкус супа с чечевицей и шпинатом, можно порекомендовать добавить при окончании варки спрессованный зубчик чеснока, предварительно очищенный и промытый, либо сушеный молотый чеснок. Блюдо вкусно как в горячем, так и в холодном виде Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Чечевицу промойте в воде несколько раз. Сорт бобовых не столь актуален.
- 3
Шаг 3
Высыпьте чечевицу в кастрюлю, влейте горячую воду и добавьте лавровые листья. Поместите емкость на плиту и доведите до кипения ее содержимое. Удалите образовавшуюся пену и отварите чечевицу примерно 20 минут.
- 4
Шаг 4
Очистите репчатый лук от кожуры, промойте в воде и нарежьте мелкими кубиками. Отпассеруйте на сковороде в растительном масле примерно 3-4 минуты.
- 5
Шаг 5
Добавьте луковую зажарку в кастрюлю с чечевицей, отварите еще 1-2 минуты, посолите.
- 6
Шаг 6
Промойте шпинат в воде, срежьте стебли и нарежьте зелень лентами. Добавьте в емкость вместе с тимьяном и перемешайте. Отварите суп еще 1-2 минуты и попробуйте на вкус.
- 7
Шаг 7
Если необходимо, то подкорректируйте его и выключите нагрев. Блюдо полностью готово!
- 8
Шаг 8
Разлейте горячий суп из чечевицы со шпинатом в тарелки, подайте к столу с сухариками.