Суп с чечевицей и морковью
Описание
Идеально для обеда. С давних времен чечевица занимает одно из первых мест в кулинарии. Чечевицу используют как гарнир, а также она может быть начинкой для пирожков. Предлагаю вам приготовить из нее вкусный суп с добавлением моркови. Суп, сваренный из данного вида зернобобовых, получается наваристым и сытным. Используем красную чечевицу, поскольку она быстрее и лучше разваривается. Приготовив такое первое блюдо, вы можете быть уверены в том, что вся семья останется довольна и попросит добавки
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления супа.
- 2
Шаг 2
Влейте в кастрюлю бульон. Картофель очистите, вымойте, нарежьте и выложите в кастрюлю с бульоном. Поставьте на огонь.
- 3
Шаг 3
Лук и морковь очистите и ополосните. Лук нарежьте мелко. Морковь кружками. Переложите в сковороду. Влейте подсолнечное масло.
- 4
Шаг 4
Поставьте на огонь и пассеруйте 7-8 минут.
- 5
Шаг 5
Переложите пассерованные овощи в кастрюлю с бульоном и картофелем. Готовьте ещё 10 минут.
- 6
Шаг 6
Чечевицу хорошо промойте и выложите в кастрюлю.
- 7
Шаг 7
Посолите, поперчите. Варите суп до готовности всех ингредиентов и выключайте плиту.
- 8
Шаг 8
Вкусный, свежий суп из чечевицы с морковью можно подавать на обед.