Суп с булгуром и брокколи
Описание
Идеально для обеда. Я варила суп на воде, вы можете взять за основу куриный или говяжий бульон. Брокколи добавим в самом конце приготовления, чтобы соцветия не разварились. Также добавим в суп картофель, морковь и лук. Берите рецепт на заметку, суп отлично подойдет в качестве обеда для всей семьи Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Очистите картофель, сполосните, просушите. Нарежьте картофель небольшими кусочками.
- 3
Шаг 3
Лук и морковь очистите, сполосните, просушите. Нарежьте овощи небольшими кубиками.
- 4
Шаг 4
В кастрюле разогрейте масло и выложите овощи, поджарьте несколько минут.
- 5
Шаг 5
Добавьте к овощам булгур и влейте горячую воду или бульон. Варите суп 25 минут.
- 6
Шаг 6
Брокколи сполосните и просушите. Когда все овощи будут готовы, переложите в кастрюлю брокколи, соль и перец. Варите еще 10 минут.
- 7
Шаг 7
Суп с булгуром и брокколи готов.
- 8
Шаг 8
Готово. Подавайте с зеленью.