Суп с брокколи и яблоком
Описание
Суп готовится в постном варианте, можно использовать как воду, так и любой легкий овощной бульон. С яблока не забудьте снять предварительно шкурку, тогда суп получится не только вкусным, но и невероятно нежным. Для рецепта можно взять как свежую капусту, так и замороженную. Яблоки подойдут любого сорта, главное отдать предпочтение тем, что с характерной кислинкой. Блюдо, в целом, простое в приготовлении, рекомендую приготовить и разнообразить свое ежедневное меню
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
2. Лук, морковь и яблоко нарежьте кубиками.
- 3
Шаг 3
3. Растопите на сковороде сливочное масло и обжарьте до мягкости лук с морковью. Затем добавьте яблоко и готовьте все вместе еще пару минут.
- 4
Шаг 4
4. Добавьте брокколи, разделанную на соцветия и продолжайте обжаривать еще 3-5 минут.
- 5
Шаг 5
5. Налейте в кастрюлю воду или бульон, доведите до кипения, добавьте обжаренные овощи с яблоком, соль по вкусу и специи. Варим на среднем огне около 10 минут.
- 6
Шаг 6
6. В конце добавьте свежую зелень и дайте супу настояться.
- 7
Шаг 7
7. Суп с брокколи и яблоком готов.