Суп с брокколи и сыром
Описание
Сытный и ароматный суп. Суп с брокколи и сыром - полезный, вкусный, простой в приготовлении. Сварите картофель и брокколи, обжарьте лук и чеснок, залейте бульоном, взбейте блендером и готово Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Лук и чеснок почистите, нарежьте небольшими кубиками. В сковороду выложите кусочек сливочного масла, нагрейте на средне-медленном огне и обжарьте лук, помешивая, до прозрачности. Затем добавьте измельченный чеснок и жарьте еще полминутки.
- 2
Шаг 2
2. К обжаренному луку и чесноку добавьте бульон. Перемешайте. Картофель почистите, промойте и нарежьте кубиками.
- 3
Шаг 3
3. Нарезанный картофель добавьте в кастрюлю.
- 4
Шаг 4
4. Пока картофель варится, промойте брокколи, разрежьте на соцветия и отварите до готовности. Можно готовить брокколи в микроволновке, на пару или варить в подсоленной воде. Варятся брокколи минуты 4-5.
- 5
Шаг 5
5. Добавьте брокколи в суп к уже готовой картошке.
- 6
Шаг 6
6. Мягкие брокколи и картошку из супа зачерпните дырявой ложкой и выложите в блендер. Взбейте. Можно выловить из супа все овощи, а можно - только часть, как вам угодно. Полученное при помощи блендера пюре влейте обратно в кастрюлю.
- 7
Шаг 7
7. Прогрейте и выключите суп. Добавьте тертый сыр, перемешайте. Затем посолите, поперчите и еще раз перемешайте. Суп с брокколи и сыром готов!