Суп с брокколи
Описание
Наваристое первое блюдо. По сути, для начала нам здесь нужно приготовить два разных супа, а затем соединить их в одно прекрасное сытное блюдо. Два вида капусты идеально подходят как основы для супчиков. Оригинальный рецепт, не правда ли? Попробуйте Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Порежьте крупно лук.
- 2
Шаг 2
Отделите и порежьте соцветия цветной капусты.
- 3
Шаг 3
Соцветия брокколи измельчите, натрите морковь и сыр.
- 4
Шаг 4
На половине масла обжарьте лук до мягкости, добавьте цветную капусту и тоже обжарьте до мягкости.
- 5
Шаг 5
Добавьте молоко, соль, перец и пюрируйте все блендером.
- 6
Шаг 6
Теперь отдельно на масле обжарьте морковь с брокколи до мягкости, добавьте бульон, мед, горчицу, прокипятите пару минут.
- 7
Шаг 7
Добавьте сюда тертый сыр, перемешайте и дайте ему расплавиться.
- 8
Шаг 8
Соедините обе массы для супа и прогрейте вместе. Подавайте к столу.