Суп с бараниной
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Суп с бараниной — это всегда вкусно. Но сегодня я хочу вам предложить необычный суп. Рецепт приготовления этого первого блюда с бараниной очень простой, вы легко с ним справитесь. Но вкус у супа необычный, с остринкой. Наваристый, ароматный, согревающий суп идеален для холодной поры Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Мясо необходимо хорошо помыть и нарезать на небольшие куски. Затем заливаем его водой, добавляем пару стеблей зеленого лука, доводим до кипения и варим на маленьком огне 1,5 часа.
- 2
Шаг 2
Чистим морковку, нарезаем ее соломкой.
- 3
Шаг 3
Зеленый лук моем и тоже нарезаем косой соломкой.
- 4
Шаг 4
Грибы необходимо на время замочить в теплой воде, а затем слить воду и немного отжать грибыу. Ножки удаляем, а оставляем шляпки.
- 5
Шаг 5
Готовую баранину нужно достать из бульона, пусть остывает.
- 6
Шаг 6
Бульон несколько раз процеживаем.
- 7
Шаг 7
Разогреваем сковороду с растительным маслом, добавляем красный перец и мелко нарезанный чили. Немного обжариваем и добавляем морковку.
- 8
Шаг 8
Дальше добавляем лук, мелко нарубленный чеснок, тертый имбирь и соевый соус. Хорошо перемешиваем и готовим 2-3 минуты.
- 9
Шаг 9
Дальше к овощам добавляем мясо и грибы, обжариваем пару минут. Перекладываем содержимое сковороды в бульон.
- 10
Шаг 10
Добавляем в бульон еще целые черри, варим 10 минут. Попробуйте бульон на вкус. Если надо, добавьте соль или соевый соус.