Суп рисовый со свининой
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Запишите себе,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Свинину помойте и залейте тремя литрами воды. Доведите до кипения, снимите пенку. Добавьте в бульон очищенную луковицу (с воткнутыми в неё гвоздиками) и лавровый лист. Варите всё около двух часов.
- 2
Шаг 2
Спустя это время достаньте всё из бульона, а его процедите. Доведите ещё раз жидкость до кипения.
- 3
Шаг 3
Картофель почистите, помойте, нарежьте кубиками. Добавьте его в бульон, ещё раз всё прокипятите.
- 4
Шаг 4
Всыпьте промытый рис и варите суп ещё 20 минут.
- 5
Шаг 5
Лук с чесноком почистите и нарежьте. Обжарьте овощи в масле до мягкости.
- 6
Шаг 6
Морковь почистите, помойте и натрите на мелкой тёрке. Добавьте её в сковороду. Готовьте всё вместе 5 минут, помешивая.
- 7
Шаг 7
Затем к овощам добавьте измельченные томаты. Перемешайте и томите ещё 3 минуты.
- 8
Шаг 8
Влейте в сковороду вино. Выпарите его на сильном огне. Затем уменьшите огонь и готовьте ещё 5 минут.
- 9
Шаг 9
Мясо измельчите на кусочки и добавьте в бульон. Посолите суп.
- 10
Шаг 10
Потом внесите ингредиенты со сковороды в кастрюлю и доведите суп до кипения. Добавьте нарубленную зелень.
- 11
Шаг 11
Выключите огонь, дайте настояться супу 20 минут под крышкой.