Суп по-восточному
Описание
Сытный и ароматный суп. Если не любите острые супы, перец чили можете не добавлять. Что касается специй, у меня используется смесь пряных специй для супов, но вы можете взять отдельно любимые варианты — тимьян, розмарин, итальянские травы, хмели-сунели, паприку, сухой чеснок и т.д. Подавать суп к столу можно с зеленью, также можно добавить несколько ломтиков вкусного хлеба Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Бульон приготовьте заранее, можно использовать не только куриный, но и мясной бульон.
- 2
Шаг 2
Очистите репчатый лук, нарежьте небольшими кубиками. Перец чили нарежьте небольшими кольцами. Вместо чили можете взять обычный сладкий перец.
- 3
Шаг 3
Помидор ополосните и просушите, нарежьте помидор небольшими кубиками.
- 4
Шаг 4
Прогрейте сковороду и влейте растительное масло, выложите лук и перец чили, жарьте несколько минут. После добавьте в сковороду помидоры, жарьте еще одну минуту, помешивая.
- 5
Шаг 5
Всыпьте в сковороду булгур. Можно использовать чистый булгур, у меня была крупа с сушеными овощами.
- 6
Шаг 6
Добавьте специи в сковороду, паприку, соль и перец.
- 7
Шаг 7
Залейте следом в сковороду горячий бульон. Варите суп под крышкой 25 минут на небольшом огне.
- 8
Шаг 8
Спустя время подавайте суп к столу. Приятного вам аппетита!