Суп пюре из шампиньонов в хлебе
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Говорят, что такой рецепт приготовления супа пюре из шампиньонов в хлебе пришел к нам из Чехии. Я там не была, но если это правда - то они знают толк в вкусностях! Поэтому расскажу, Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовим ингредиенты.
- 2
Шаг 2
2. Прогреваем 2 ст.л. растительного масла и обжарим на нем измельченный лук.
- 3
Шаг 3
3. Когда лук стал золотистым, добавим грибы. Жарим, чуть подсолив, до готовности.
- 4
Шаг 4
4. Растапливаем в еще одной кастрюльке сливочное масло, и обжарим на нем муку. Затем зальем бульоном, перемешаем, чтоб не было комков. Всыпаем грибы с луком и измельчим блендером.
- 5
Шаг 5
5. Булочки обрезаем и из каждой вырежем серединку, чтоб получилась тарелка. Смазываем солью и добавим сливки. Запекаем 10 минут в духовке, а затем добавим в каждую тарелочку суп.
- 6
Шаг 6
6. Украшаем горсткой поджаренных грибочков, зеленью или сухариками. Готово!