Суп пюре из гречки
Описание
Этот суп очень простой как в плане приготовления, так и в плане вкуса. Поэтому его обязательно нужно подавать с каким-либо дополнением, например, с куриной грудкой, хрустящим беконом, запеченными на гриле или обжаренными грибами или овощами, а можно со всем сразу, тогда каждый добавит себе в тарелку то, что ему больше всего нравится! Все это разнообразит вкус супа и сделает его более оригинальным и насыщенным. #лучшедома
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. В кастрюлю наберите примерно 1,3 литра воды и поставьте на огонь.
- 2
Шаг 2
Когда вода закипит, всыпьте гречку и варите на медленном огне.
- 3
Шаг 3
Тем временем натрите на крупной терке морковь и мелко нарежьте луковицу.
- 4
Шаг 4
Обжарьте лук с морковью в растительном масле до мягкости.
- 5
Шаг 5
Отправьте обжаренные лук с морковью в суп, посолите, поперчите, можно добавить лавровый листик, только перед пюрированием его необходимо будет извлечь.
- 6
Шаг 6
Пока суп доваривается, куриное филе нарежьте на тонкие пластины и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу.
- 7
Шаг 7
Суп готов, он получился не слишком жидким, гречка хорошо разварилась.
- 8
Шаг 8
Пюрируйте суп с помощью погружного блендера.
- 9
Шаг 9
Готовый суп подавайте в небольшой пиале с парой кусочков обжаренной курочки.