Суп
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Суп "Пашкет" готовят из мяса курицы в духовке. Густой, наваристый суп буквально томится под хлебом, который в свою очередь пропитывается его ароматом. Как правило, кроме картофеля и лука в суп ничего не кладут, но при желании можно добавить рис, морковь. Приправы кладите любые, но мне вполне достаточно чеснока, аромат и вкус которого делают хлеб необыкновенно вкусным. Нижняя часть хлеба готовится на пару и получается очень пышной и нежной Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления супа.
- 2
Шаг 2
Картофель очистите, помойте и нарежьте. Выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом.
- 3
Шаг 3
Лук очистите, помойте и нарежьте, добавьте в сковороду с картофелем.
- 4
Шаг 4
Обжарьте картофель с луком до полуготовности.
- 5
Шаг 5
В кастрюлю или казанок выложите картофель с луком.
- 6
Шаг 6
Налейте в кастрюлю 500-550 мл. бульона.
- 7
Шаг 7
Добавьте измельченный чеснок и лавровый лист, посолите и поперчите суп по вкусу.
- 8
Шаг 8
Замесите тесто для хлеба. В миску налейте теплую воду, добавьте дрожжи, соль, сахар, 20 мл. подсолнечного рафинированного масла, просеянную муку.
- 9
Шаг 9
Замесите мягкое и эластичное тесто.
- 10
Шаг 10
Шарик теста выложите в миску, накройте и поставьте в теплое место.
- 11
Шаг 11
Дайте тесту подойти.
- 12
Шаг 12
На кастрюлю с бульоном и картофелем выложите сеточкой шпажки.
- 13
Шаг 13
Тесто раскатайте и выложите на шпажки. Отправьте кастрюлю с тестом и супом в духовку разогретую до 175 градусов.
- 14
Шаг 14
Поставьте на противень и выпекайте до готовности хлеба.
- 15
Шаг 15
Достаньте из духовки кастрюлю с супом и хлебом. Снимите хлеб. Если его перевернуть, то видно, что внизу он провис и запекся в виде квадратов.
- 16
Шаг 16
В кастрюлю с супом добавьте бульон, выложите отварное мясо или курицу.
- 17
Шаг 17
Суп "Пашкет" готов. Ароматный, сытный и вкусный суп подавайте вместе с домашним хлебом приготовленным с супом в духовке.