Суп овощной вегетарианский

Описание

Наваристое первое блюдо. Этот супчик имеет просто восхитительный аромат, который покорит не только вегетарианцев, но и остальную часть гурманов. Действительно тонкий и изысканный вкус ждет каждого, кто приготовит этот овощной суп. А я расскажу рецепт,

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Для приготовления заправки чеснок и петрушку порубите ножом. Смешайте с размягченным маслом. Выложите на полиэтилен и скатайте в колбаску. Отправьте в холодильник.

2. 2

   Шаг 2

   Все овощи порежьте крупными кусками, залейте 2 литрами воды. Закипятите и готовьте 20 минут.

3. 3

   Шаг 3

   В конце варки добавьте зелень и готовьте еще 5 минут.

4. 4

   Шаг 4

   Накройте суп крышкой и отправьте в холодильник на 4 часа.

5. 5

   Шаг 5

   Поскольку овощи не понадобятся, процедите бульон.

6. 6

   Шаг 6

   Картофель очистите от кожуры. Нижние концы спаржи укоротите на 5 см. У лука отделите белую часть, а зеленую отбросьте.

7. 7

   Шаг 7

   Горошек и остальные овощи бланшируйте каждый по отдельности. Следите, чтобы не разварились.

8. 8

   Шаг 8

   Влейте овощи в бульон.

9. 9

   Шаг 9

   При подаче в каждую тарелку кладите по кружку от масляной колбаски.