Суп овощной с вермишелью
Описание
Идеально для обеда. Легкий, но при этом насыщенный и ароматный супчик перед вами. Лимон (лайм) и острый перец придают блюду особую пикантность, но добавлять их следует очень осторожно, ориентируясь на собственный вкус. Я покажу, Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Лук с чесноком очистите и измельчите. В кастрюле разогрейте растительное масло.
- 2
Шаг 2
2. Выложите в кастрюлю вермишель и обжарьте её на среднем огне, помешивая, 3-5 минут. Вермишель должна стать золотистой.
- 3
Шаг 3
3. Добавьте лук с чесноком и немного зиры. Обжаривайте еще несколько минут до мягкости овощей.
- 4
Шаг 4
4. Помидоры измельчите в блендере и выложите в кастрюлю. Добавьте соль, щепотку сахара. Влейте горячую воду или заранее сваренный овощной бульон.
- 5
Шаг 5
5. Выложите в кастрюлю острый перец.
- 6
Шаг 6
6. Из половины лайма или лимона выжмите сок прямо в кастрюлю. Вторую половину можно использовать для подачи. Измельчите свежую зелень. В данном случае это петрушка.
- 7
Шаг 7
7. Варите супчик на медленном огне минут 15. В конце добавьте зелень.
- 8
Шаг 8
8.