Суп овощной на курином бульоне
Описание
Сытный и ароматный суп. Я люблю жидкие супы, поэтому в данном рецепте указано такое количество продуктов, чтобы бульона было больше, чем гущи. По желанию можете добавить больше овощей или меньше воды. Чтобы не отвлекаться от вкуса овощей, я не использовала никакие приправы, кроме зелени, но можно смело добавить любимые специи Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Вымойте куриное мясо, переложите его в кастрюлю, затейте 3-мя литрами воды.
- 2
Шаг 2
Добавьте очищенную морковь, нарезанные черешки сельдерея, очищенный картофель и веточку тимьяна.
- 3
Шаг 3
Варите полтора часа на среднем огне до готовности курицы. Не забудьте посолить бульон. Затем извлеките мясо и процидите бульон. Овощи отложите.
- 4
Шаг 4
В сваренный бульон отправьте зеленый горошек, нарезанные морковь и картофель, нарезанный лук-порей. Доведите до кипения, проварите 5 минут.
- 5
Шаг 5
Подавайте суп в теплых чашках с рубленой зеленью петрушки и сельдерея. По желанию мясо птицы нарвите волокнами и добавьте в суп.