Суп из чечевицы
Описание
Идеально для обеда. Ниже я расскажу подробнее, Разлейте по тарелкам и подавайте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Разогрейте растительное масло в кастрюле с толстым дном. Красный лук и вяленые томаты нарежьте на мелкие кубики, чеснок пропустите через пресс. Обжарьте овощи до мягкости.
- 3
Шаг 3
Булгур промойте до прозрачности, затем обжарьте в кастрюле до легкого золотистого цвета.
- 4
Шаг 4
Добавьте все специи, прогрейте их 30 секунд до раскрытия аромата.
- 5
Шаг 5
Добавьте промытую красную чечевицу, все перемешайте. Я использовала нешлифованную красную чечевицу, поэтому предварительно замочила ее в горячей воде на полчаса.
- 6
Шаг 6
Влейте в кастрюлю бульон или воду. Добавьте томатную пасту, соль и сахар. Доведите суп до кипения и варите на небольшом огне примерно полчаса, пока крупы не станут мягкими. В конце выжмите лимонный сок в суп.
- 7
Шаг 7
Подавайте суп с мелко порубленной зеленью. Суп "Невесты" готов, приятного вам аппетита!