Суп на скорую руку
Описание
Идеально для обеда. Иногда, действительно, времени на приготовление ужина или обеда бывает не так уж и много - это знакомо каждой хозяйке. Так бывали не раз и у меня, и тогда я и придумала этот замечательный, экономичный во всех отношениях, просто рецепт супа на скорую руку. Все что нам понадобится - это пол пачки пельменей и несколько овощей. И хотя я тоже предпочитаю делать наваристые мясные супы, но этот супчик получается действительно вкусным и сытным, все домашние остаются довольны, и главное, муж сытый. И, делясь своим опытом, предлагаю вам подробный рецепт супа на скорую руку с фото Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Начнем с поджарки: лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на сковороде в разогретом масле до золотистого цвета.
- 2
Шаг 2
Морковь трем на крупной терке, добавляем к луку и так же обжариваем несколько минут.
- 3
Шаг 3
Помидор очищаем от кожицы, режем кубиками и кладем на сковороду к луку и моркови. Обжариваем 2-3 минуты.
- 4
Шаг 4
Наливаем в кастрюлю воду, ставим на огонь, добавляем соль и специи на ваше усмотрение. Вместо воды можно использовать бульон, так суп получится более наваристый.
- 5
Шаг 5
Картофель нарезаем небольшими кубиками и кладем в кастрюлю, когда вода закипит.
- 6
Шаг 6
Через минут 5 отправляем в кастрюлю и пельмени.
- 7
Шаг 7
Варим суп, постоянно помешивая, до готовности пельменей и картофеля. Затем добавляем обжаренные лук и морковь, солим и варим еще пару минут. Готовый супчик разливаем по тарелкам и заправляем сметаной или майонезом.