Суп Лондондерри
Описание
Наваристое первое блюдо. Перед вами классический рецепт приготовления супа Лондондерри. Для начала следует замочить на ночь горох. Затем делаем все, как описано в пошаговом рецепте. Суп Лондондерри подается с хрустящим беконом и сухариками. Не забудьте предварительно пропустить суп через блендер или кухонный комбайн. Удачи Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Из бекона сварите бульон.
- 2
Шаг 2
В глубокую емкость засыпьте горох.
- 3
Шаг 3
Заливаем горох холодной водой и оставляем на ночь.
- 4
Шаг 4
Морковь и лук мелко нарезаем.
- 5
Шаг 5
Половину бекона мелко нарезаем и обжариваем на сковороде.
- 6
Шаг 6
Добавляем на сковороду овощи, жарим все вместе.
- 7
Шаг 7
Перекладываем овощи и бекон к бульону, добавляем горох. Соль и перец по вкусу. Варим 40 минут.
- 8
Шаг 8
Оставшийся бекон обжариваем на сухой сковороде, до хрустящей корочки.
- 9
Шаг 9
Добавляем хлеб, жарим еще 5 минут.
- 10
Шаг 10
Готовый суп взбиваем с помощью блендера и разливаем по тарелкам, сверху присыпав жаренным беконом и сухариками.