Суп
Описание
Идеально для обеда. Вашему вниманию - классический рецепт приготовления супа "Креси". Французский морковный крем-суп обладает нежным вкусом и приятной консистенцией. Имбирь придает особую нотку пикантности блюду. Подавать следует с греночками, зеленью и ложкой сметаны. Удачи Суп готов к подаче.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Готовим бульон из одной луковицы, моркови и черешков петрушки.
- 2
Шаг 2
Мелко нарезаем чеснок и лук репчатый. Обжариваем их на оливковом масле до прозрачности.
- 3
Шаг 3
Тем временем очищаем и режем кубиками морковь.
- 4
Шаг 4
Добавляем морковь к луку и чесноку, жарим еще 2 минуты.
- 5
Шаг 5
Процеживаем бульон и соединяем с обжаренными овощами. Варим до готовности морковки.
- 6
Шаг 6
Готовый суп обрабатываем в блендере.
- 7
Шаг 7
Протираем через железное сито.
- 8
Шаг 8
Полученное пюре соедините с теплыми сливками. Добавьте имбирь, соль и перец по вкусу. Прогрейте все вместе и подавайте к столу.
- 9
Шаг 9
Суп подается со сметаной, зеленью и гренками.