Суп
Описание
Идеально для обеда. Густой и вкусный куриный суп можно подать со сметаной, присыпав измельченной свежей зеленью. По желанию вы можете использовать любую часть куриной тушки, но помните, что фермерская птица варится более 1 часа, а бройлерная — 40-60 минут
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Можно использовать любую часть курицы или целую тушку.
- 2
Шаг 2
Части курицы промойте в воде, обсушите бумажными салфетками и обжарьте в растительном масле примерно 5-8 минут со всех сторон до румяной корочки.
- 3
Шаг 3
Влейте куриный бульон, всыпьте приправу для курицы, соль и молотый черный перец. Добавьте лавровые листья и отварите все примерно 10 минут.
- 4
Шаг 4
Промойте рис в воде и добавьте в емкость с остальными ингредиентами. Если вы варили куриную тушку, то извлеките ее и удалите косточки, а мясо верните обратно.
- 5
Шаг 5
Промойте чернослив и также добавьте его в суп. По желанию сухофрукты можно нарезать любым способом.
- 6
Шаг 6
Стебли промытого зеленого лука или лука-порея нарежьте крупно и добавьте в емкость. Отварите еще 15-20 минут до готовности риса.
- 7
Шаг 7
Попробуйте блюдо на вкус, при необходимости подкорректируйте его и выключите нагрев.
- 8
Шаг 8
Разлейте горячий суп в глубокие тарелки и подайте к столу. Можно дополнить его сметаной или майонезом любой жирности, чесночным соусом.