Суп по-киргизски
Описание
Сытный и ароматный суп. Приготовить такой суп не составит большого труда и не займет много времени. Лапшу можно сделать самим или купить в магазине. Острый, жгучий перец кладите по вкусу. Все основные шаги подробно описаны и показаны на фото. Удачи Подавайте с зеленью и сметаной.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Баранину нарежьте небольшими кусочками и выложите в сковороду с подсолнечным маслом. У меня было мясо молодого барашка. Но можно взять говядину, телятину, индейку, хуже не будет.
- 2
Шаг 2
Слегка поджарьте мясо в сковороде.
- 3
Шаг 3
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте в сковороду к мясу.
- 4
Шаг 4
Обжарьте лук с мясом в течение 6-7 минут, перемешивая. Добавьте томатную пасту.
- 5
Шаг 5
Перемешайте мясо, лук и томатную пасту. Потомите 7-8 минут в сковороде.
- 6
Шаг 6
Выложите мясо с луком и томатной пастой в кастрюлю, налейте воду. Варите суп до готовности мяса.
- 7
Шаг 7
Пока мясо варится, подготовьте овощи: морковь, болгарский перец, зеленый лук и белую редьку.
- 8
Шаг 8
Добавьте овощи в кастрюлю, посолите и поперчите суп, добавьте приправы.
- 9
Шаг 9
Варите суп до готовности овощей. После добавьте измельченный чеснок.
- 10
Шаг 10
Лапшу отварите, воду слейте. Можно добавить немного растительного масла, чтобы она не слиплась.
- 11
Шаг 11
В миску выложите лапшу, залейте супом и подавайте к столу, посыпав зеленью.