Суп картофельный с рыбой
Описание
Сытный и ароматный суп. Перед вами - простой рецепт приготовления супа картофельного с рыбой. Сперва нужно сварить бульон из подготовленного хека. Затем в бульон добавляется картофель и морковь. Чуть позже кладется зажарка, пшено и зелень. Дайте готовому супу настояться, перед подачей на стол. Удачи Подавайте суп горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Рыбу размораживаем и промываем под холодной водой. Удаляем плавнички, кости, голову и остальные лишние части. Нарезаем рыбу порционными кусочками. Кипятим в кастрюльке воду и опускаем в нее хека. Удаляя пену, варим бульон 20 минут.
- 2
Шаг 2
Картофель очищаем и нарезаем кубиками.
- 3
Шаг 3
Морковь и лук также очищаем. Лук измельчаем, а морковь нарезаем кружочками.
- 4
Шаг 4
Кладем в готовый бульон картофель и половину моркови. Оставшуюся морковь и лук обжариваем на растительном масле до золотистости.
- 5
Шаг 5
Промываем под водой пшено.
- 6
Шаг 6
Рыбный бульон с картофелем закипел, а значит самое время добавить пшено. Варим до готовности.
- 7
Шаг 7
За несколько минут до готовности добавляем в суп зажарку и измельченную зелень. Перемешиваем, снимаем с огня и даем супу настояться под крышкой 15 минут.
- 8
Шаг 8
Суп готов. Подавайте горячим.