Суп из зонтиков
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Грибные супы варятся просто. Запомните, что собранные в лесу грибы лучше не хранить более суток без обработки. Отварите их или засолите, иначе пропадут. Зрелые зонтики отличаются своими большими шляпками, которые и идут в ход, в еду, то есть. От ножек обычно избавляются. Я варю суп из зонтиков "пустой", без дополнительных ингредиентов. Но в такой суп отлично подойдет репчатый лук, морковь, зелень, картошка или макароны. Возьмите за основу этот простой рецепт супа из зонтиков, а дальше - дело вашей фантазии. Как сварить суп из зонтиков? 1. Зонтики очистите, промойте и нарежьте небольшими пластинками или брусочками. 2. В сковороде растопите жир (маргарин или сливочное масло). Нагрейте на среднем огне. Потушьте грибы минут 15-20. 3. Добавьте к грибам муку - сыпьте постепенно и сразу интенсивно мешайте. 4. Добавьте воды, посолите, поперчите и варите еще в течение 15 минут. Суп из зонтиков готов! Подавайте к пирожкам Разлейте по тарелкам и подавайте.